Овочевий пиріг для пікніка
Знадобиться
На 8 порцій:2 ст л оливкового масла
1 червона цибулина, тонко порізана
1 жовтий перець, очищений від насіння і порізаний
1 цукіні, порізаний на шматочки 1 см
500 г готового листкового тіста
200 г томатного соусу
125 г моцарели, порізаної
1 середнє яйце, збити
Як готувати
Холодні шматки цього пирога ідеально підходять для пікніка, але теплим він теж дуже смачний.1. Розігріти духовку до 220 гр С. Нагріти масло в сковороді і обсмажити цибулю, перець і цукіні до м'якості. Дати охолонути.
2. Посипати робочу поверхню борошном. Порізати тісто на два шматки, один більші за іншого. Розкачати маленький шматок в порямоугольнік 25х30 см. Другий шматок розкачати до 28х33 см.
3. Поположіть шматок дрібного розміру на стіл, намазати томатним соусом, залишаючи 3 см до краю. Покласти зверху овочі, потім моцарелу.
4. Скласти великий шматок навпіл і зробити надрізи по згину на відстані 2 см один від одного. Змастити краю яйцем. Розгорнути і накрити їм овочі. Стиснути краю. Змастити яйцем. Запікати близько 20 хвилин до золотистого кольору.
