Запечені персики з маскапоне
Знадобиться
На 4 порції:4 крупний стиглих персика
2 ст л рідкого меду
150 г сиру маскапоне
3 ст л ванільного цукру
1 стручок ванілі, розрізаний навпіл уздовж (за бажанням)
1 ст л свежевидавленного лимонного соку
Як готувати
Ванільний цукор легко зробити вдома - просто покладіть пару стручків ванілі в банку з цукром і залишіть їх там, підсипаючи свіжий цукор, якщо потрібно. Можна використовувати стручки у приготуванні страв.1. Розігріти духовку до 200 гр С.
2. Порізати персики навпіл, видалити кісточки і розкласти у формі зрізом вгору. Полити медом і запікати в розігрітій духовці 20 хвилин, поки не будует м'якими.
3. Змішати маскапоне з ванільним цукром і лимонним соком (якщо хочете більш сильний ванільний аромат, вишкребіть насіння з стручка і додайте до маскапоне). Покласти по ложці на персики і подавати.
