Джем з абрикосів
Знадобиться
На 1 кг абрикосів: цукор 1 кг.Як готувати
Нарізані половинками абрикоси варять у 10% -ному цукровому сиропі (у співвідношенні 1/2 склянки цукру до 4,5 склянки води) протягом 15-20 хв.Проварені абрикоси в сиропі бажано залишити до наступного дня. Через 16-18 год додають цукор, що залишився і варять джем до готовності. Готовий джем фасують в півлітрові, банки, накривають кришками і стерилізують при слабкому кипінні 20 хв, потім кришки закочують.
