Баранина, запечена з яйцями і овочами
Знадобиться
600г баранини3 ст.л. вершкового масла
600г кабачків і баклажанів
30г пшеничного борошна
1 склянка сметани
4 яйця
2 ст.л. тертого сиру
зелень, сіль, перець * за смаком
Як готувати
Очищені кабачки, баклажани нарізати скибочками завтовшки 6-8 см, посолити, запанірувати в борошні і обсмажити. На сковороду, змащену маслом, покласти смажену, варену або тушковану баранину, покрити її скибочками смажених овочів, залити сметаною, змішаної з сирими яйцями, сіллю, тертим сиром, і запекти.Подати прямо в сковороді, полив маслом і посипавши зеленню.
