Бефстроганов з індички з абрикосами
Знадобиться
650 г грудки індички2 стол. ложки оливкової олії
сіль
перець
1 банка абрикосів (425 мл)
1 стебло цибулі-порею
250 г печериць
500 г широкою стрічковою локшини
250 мл вершків
100 мл курячого бульйону
1-2 стол. ложки лимонного соку
Як готувати
1. Грудку індички нарізати тонкими смужками. Як випливає обсмажити в олії. Приправити.2. Вийняти м'ясо з сковороди. Абрикоси нарізати часточками, цибулю-порей-тонкими смужками, гриби-скибочками. Загасити цибулю та гриби в жирі від смаження 5 хв. Додати абрикоси і згасити.
3. Відварити локшину. Додати до овочів смужки грудки індички. Влити вершки, бульйон і закип'ятити. Перемішати з закріплювачем соусу (можна з борошном), накрити і варити 5 хв. Приправити сіллю, перцем і лимонним соком. Подавати з локшиною.
