Зелений горошок з беконом
Знадобиться
На 6 порцій:50 гр (2 oz) вершкового масла
1 середня цибулина, порізана дрібно
140 гр (5 oz) дрібно порізаного бекону або італійської панцетта (pancetta)
454 гр (1 lb) замороженого горошку
кілька гілочок свіжого чебрецю
Як готувати
Я завжди використовую заморожений горошок, навіть навесні - він м'якше і готується швидше.1. Розтопити масло в сковороді, обсмажити цибулю і бекон 8-10 хв до золотистого кольору.
2. Додати заморожений горошок і 150 мл (1/4 pt) води. Додати чебрець і підігріти. Накрити і готувати на повільному вогні близько 15 хв, щоб вода практично випарувалася. Приправити чорним перцем і подавати.
