Мова, запечений з овочами
Знадобиться
Відварний язик - 1 штМорква свіжа - 1 шт
Ріпчаста цибуля - 1 велика цибулина
Сіль, перець за смаком
Сметана - 500г
Спеції.
Як готувати
Мова виходить дуже м'яким, він тане в роті. Рекомендую подавати з картоплею відварною або картопляним пюре. Підійдуть і розсипчасті каші, политі соусом, в якому запікається мову.Відварний язик нарізати на скибочки, укласти в ємність в якій будемо запікати. Нарізані цибулю і моркву спассеруем на олії до напівготовності і викладемо овочі на мову. Приготуємо сметанний соус. Для цього доведемо сметану до кипіння (сметана повинна бути не кислою), додамо сіль, перець і спеції за смаком. Дуже добре підійде орегано, базилік, трохи кумина (зіра). І заливаємо соусом нашу мову. Сметана повинна покрити мову повністю. Ставимо для запікання в розігріту духовку при температурі 200-220С на 20хвилин. Подавати посипавши свіжою зеленню.
