Пальчики зі свинини
Знадобиться
м'якоть свинини,шпик,
сіль,
чорний мелений перець.
Як готувати
Ця страва у нас часто готують на свята, весілля. Виходить соковито, красиво, смачно.Свинину нарізати поперек волокон на плоскі шматочки. Відбити, до тонкого стану, шматочки повинні вийти з долоньку. Посолити, поперчити з обох сторін. Нарізати сало смужками 4-5 см на 0,5-0,7 см. Загорнути шматочки сала в "отбівнушку"і обмотати ниткою (витка 3-4, чи не зав'язуючи). Обсмажити на олії. Зняти нитки і подавати на стіл до будь-якого салату зі свіжих овочів.
