Смажена свинина з овочами
Знадобиться
На 4 порції:Рис з крес-салатом (за бажанням, див. Внизу)
1 свиняча вирізка (приблизно 350 г), нарізана на смужки товщиною 1 см
2 ст. ложки соєвого соусу
1 ст. ложка дуже дрібно нарубаного свіжого імбиру
1 ч. Ложка кунжутного масла
1 дуже дрібно посічений зубчик часнику
175 мл курячого бульйону
1 1/4 ч. Ложки кукурудзяного борошна
2 ч. Ложки оливкової олії
3 невеликі моркви, нарізані соломкою довжиною 5 см і шириною 5мм
1 невеликий червоний солодкий перець без насіння, нарізаний на довгі смужки шириною 5 мм
1 невеликий кабачок (225 г), нарізаний соломкою довжиною 5см і шириною 5 мм
Як готувати
Цей метод готування прийшов до нас з Азії. Вузькі смужки м'яса і різних овочів швидко обсмажують в соусі. Це майже миттєве приготування смачної їжі.1. Спочатку приготуйте рис з крес-салатом (за бажанням). Тим часом у невеликій мисці перемішайте свинину і наступні 4 інгредієнта. У маленькій мисці з'єднайте курячий бульйон і кукурудзяну муку. Відставте убік.
2. Поставте сковороду з антппрігарним покриттям на середній вогонь. Нагрійте в ній 1 ч. Ложку оливкової олії. Покладіть моркву і червоний перець Пасеруйте, помішуючи, 5 хвилин або до тих пір, поки овочі не зарум'яниться.
3. Влийте 1 ст. ложку води, тушкуйте 3-5 хвилин. Перекладіть в миску. У тій же сковороді нагрійте залишилася 1 ч. Ложку масла. Покладіть кабачок, пасеруйте, помешівая- 3 хвилини.
4. Перекладіть кабачок в миску з морквою і червоним перцем У тій же сковороді смажте свинину до тих пір, поки вона перестане бути рожевою. Перемішайте бульйон, влийте його в свинину. Додайте овочі, доведіть все до кипіння. Кип'ятіть, помішуючи, 1 хвилину або до тих пір, поки суміш не стане загусати. Подавайте на стіл з гарніром з рису з крес-салатом.
Рис з крес-салатом
Поставите літрову каструлю на сильний вогонь. Налийте в неї 350 мл води, насипте 150 г довгого рису і доведіть все до кипіння. Зменшіть вогонь, закрийте каструлю кришкою і варіть 15-20 хвилин, поки рис не стане м'яким і не вбере всю воду Додайте до рису 60 г крупно нарізану листя крес-салат-(приблизно 1/2 пучка). Перемішайте. У вас вийде 4 порції гарніру.
