Буряк, тушкована з квашеною капустою

Фото - Фото - БУРЯК, тушкована з квашеною капустою

Знадобиться

500 г буряка,

400 г квашеної капусти,

2 головки ріпчастої цибулі,

4 столові ложки рослинної олії,

1 столова ложка томату-пасти,

сіль, цукор, чорний перець горошком, зелень кропу.

Як готувати

Печену буряк очистити, нарізати соломкою, обсмажити в рослинній олії разом з нарізаною кільцями ріпчастою цибулею. Квашену капусту відтиснути (якщо вона надмірно кисла, то промити), нарізати подрібніше, згасити під кришкою в рослинному маслі з додаванням томату-пасти. Потім з'єднати капусту з буряком, прогріти 5 хвилин, приправивши за смаком сіллю, цукром, перцем. Подаючи до столу, посипати дрібно нарізаною зеленню.