Запіканка з макаронів з сиром і з капустою
Знадобиться
На 4 порції:300 гр (10 oz) трубчастих макаронів (рігатоні або пенне)
1 маленька головка цвітної капусти, порізана на суцвіття
200 мл сметани або крем фреш
2 ст л зернистої гірчиці
175 гр (6 oz) сиру Чеддер або Лейстер, тертого
2 помідори, порізаних на часточки
Як готувати
1. Відварити макарони.Довести до кипіння каструлю з водою, посолити, додати макарони, знову довести до кипіння, варити пару хвилин, додати суцвіття цвітної капусти і варити 8-10 хв, поки все не стане м'яким.
2. Зробити соус.
Злити макарони і капусту. Вилити сметану, гірчицю і майже весь сир в каструлю, в якій вони варилися. Перемішати, прогріти на повільному вогні, поки сир не почне плавитися.
3. Запекти в духовці.
Розігріти гриль до максимальної температури. Викласти макарони і капусту в соус, перемішати. Приправити до смаку. Перекласти у вогнетривку форму для духовки і посипати зверху помідорами, чорним перцем і залишками сиру. Запікати на грилі до утворення скоринки протягом 5 хв.
