Кулінарні рецепти » Другі страви » Страви без м'яса, гарніри » Картопля, запечена по-молдавському

Картопля, запечена по-молдавському

Знадобиться

На 2-3 порції:

3-4 картоплини

3 цибулини

3 склянки пшеничного борошна

6 яєць

0.75 склянки молока

30 г дріжджів (третина пачки)

3 ст.л. рослинного масла

чорний мелений перець, сіль

Як готувати

Картоплю очистити і відварити в підсоленій воді. Воду злити, картоплю обсушити, протерти через сито і розділити масу навпіл. Дрібно нарізану цибулю спасерувати на олії і перемішати з однією частиною картопляної маси, поперчити, посолити, знову перемішати. Дріжджі розвести теплим молоком (25-30 С), всипати половину борошна, залишити на 15-20 хвилин. Коли опара збільшиться в об'ємі, всипати решту борошна, влити яйця, додати другу частину картопляної маси, посолити, замісити тісто. Розділити тісто навпіл, розкачати два коржі. Одну з них викласти на змащену жиром сковороду, зверху покласти шар з картопляної начинки і накрити другим коржем. Краї защипати. Змастити яйцем. Запекти в духовці. При подачі розрізати на шматки.

Дивіться також

Iнші новини

еще

Схожі рецепти

Тріска в "картопляної тарілці"

156 56278

Пісні млинці з начинками

129 62737

Латиські морквяні ватрушки (від опустивши)

87 66598