Мариновані баранячі відбивні зі смаженими помідорами

Фото - Фото - МАРИНОВАНІ баранячі відбивні зі смаженими ПОМІДОРАМИ

Знадобиться

На 4 порції:

2 дуже дрібно нарубаних зубчики часнику

60 мл червоного винного оцту

2 ч. Ложки сухого розмарину

1 січня / 4ч. ложки солі

Крупно помелену чорний перець

8 баранячих відбивних з філею, кожна 2-3 см завтовшки (по 90 г)

2 великих помідора, кожен розрізаний горизонтально навпіл

1 ст. ложка оливкової або рослинного масла

30 г тертого сиру пармезан

1 ст. ложка нарубаної петрушки

Як готувати

1. Приготуйте барбекю. Змішайте і неметаллнческой мисці перші 4 інгредієнта і 1/2 ч. Ложки перцю. Розкладіть в мисці в один шар баранячі відбивні. Полийте їх зверху маринадом. Відбивні повинні полежати в маринаді хвилин 15. Зрідка перевертайте їх.

2. Покладіть відбивні па барбекю. Маринад залиште в мисці. Змастіть помідори маслом. Покладіть помідори на барбекю розрізаною стороною вниз разом з відбивними. Запікайте 8-10 хвилин, перевернувши помідори і відбивні один раз, У середині смаження змастіть відбивні маринадом. Перед подачею на стіл посипте половинки помідорів пармезаном, петрушкою і 1/4 ч. Ложки перцю. Подавайте разом з відбивними.