Лосось зі листковими сердечками
Знадобиться
На 2 порції:15 гр вершкового масла
120 гр кресса, шпинату або салату Рокет або 100 гр молодого шпинату
2 ст л сметани або крем фреш
2 ст л курячого бульйону
сіль і мелений перець
50 гр готового листкового тіста
1 ч л оливкового масла
2 по 400 гр філе лосося без кісток
маленька часточка часнику, роздавлена
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр. С. Розтопити масло в каструлі на середньому вогні. Додати салатні листя або шпинат і готувати 1 хв., Помішуючи, поки все не розтане.2. Зняти каструлю з вогню і додати бульйон і крем фреш, приправити. Перелити в блендер і збивати до утворення однорідної маси. Відставити.
3. Розкачати тісто і вирізати 6 маленьких сердечок з допомогою формочки. Покласти на деко і запікати в розігрітій духовці 10 хв до золотистого кольору.
4. Тим часом розігріти масло в сковороді на середньому вогні. Додати часник і лосось шкірою вниз і обсмажувати 3 хв з кожного боку до готовності.
5. Розкласти лосось по тарілках, полити соусом і подавати зі листковими сердечками, прикрасивши дольками лимона.
