Риба в соусі з припущеними овочами

Фото - Фото - РИБА В СОУСІ З припущені овочі

Знадобиться

3-4 філе будь-якої риби, тільки щоб воно було у вигляді цілих невеликих рибок,

1 великий червоний солодкий перець,

250 мл вершків,

2 невеликих баклажана або цукіні,

1 шт. червоного салатного лука,

2 невеликі помідори,

2 зубчики часнику,

соєвий соус (краще "Табаско" або "Кеккаман"),

різні спеції,

рослинне масло.

Як готувати

Подавати його треба так: рибу на один край тарілки, полити її соусом, поруч покласти овочі і порвані листя салату, все теж треба полити соусом

Філе риби посолити, преправіть спеціями, залити соєвим соусом і залишити маринуватися кілька хвилин. Порізати перець на великі шматки і покласти в блендер, залити вершками і додати трохи соєвого соусу. Овочі ріжуться дуже крупно, секторами.

У глибокій сковороді на рослинному маслі обсмажити рибу, предворительно злегка обволяв в борошні, після того як її перевернули, відразу залити соусом і готувати, поки він не загусне. Баклажани і цибулю обсмажити у великій кількості рослинного масла, помідори і часник додати в кінці, щоб помідори не розвалилися.