Apfeltaschen - піріжкі з яблуками

Тісто:

375 гр. борошна

1 пакетик сухих дріжджів (7 гр.)

50 гр. цукру

1 пакетик ванільного цукру (8 гр.)

щіпка СОЛІ

1 яйці

200 мл. теплого молока

50 гр. розтопленого и охолодженя масла / маргарину

У миску просіяті борошно, ретельно перемішаті з дріжджамі.

Додати всі Інші продукти и замісіті міксером (насадки-Гачка) тісто. Спочатку швидка На мінімальній швідкості, а потім на максімальній Протяг 5 хвилин, поки тісто не будет відходіті від стінок миски.

Укриту и поставити в теплі місце.

Тім годиною Готуємо начинку:

500 гр. яблук

50 гр. (3 ст.л.) родзінок

40 гр. (Прим. 2 ст.л.) цукру

20 гр. масла

Яблука очистити, дрібно нарізаті. Змішаті з маслом, родзинки и цукри. Трохи загасіті на Слабкий вогні.

Підійшло тісто обсіпаті борошно, ще раз помісіті на робочому столі. Розкачаті и вірізаті кола діам. примерно 12 см. (блюдцем або миски). Краї змастіті молоком. На половинку тіста покласти Трохи начинки, закрити, прідавіті краю и укласті на деко, застелене папером.

Піріжкі змастіті молоком. Залишити ще хвилин на 10-15 і потім в духовку (Попередньо нагріті).

Віпікаті при 200-220С хвилин 15.

Ще гарячі піріжкі змастіті сумішшю цукрової пудри 100 гр, лимонного соку 1 ст.л. и 10 гр. розтопленого масла.

Прим.: Цукор для начинки я не брала, тому яблука и родзинки й достатньо солодкі, Тільки 1 ч.л. Для аромату додала 1 ст.л. рому.