Nezhnaja osnowa dlja torta / leah /

100 г чорного шоколаду

100г масла або маргарину

75 г цукрової пудри

100 г цукрового піску

5 яєць

100 г борошна

ванілін або цедра лимона

Трохи СОЛІ

1 ч.л. розпушувача

3 ст.л. какао-порошку.

Збити масло з Цукрове пудрою, збити жовткі з 1/2 сах. піску и сіллю. Растор шоколад, Додати туди ваніль або цедру. У масло вліваті поперемінно частинами то жовткі, то шоколад, КОЖЕН раз добро збіваючі.

Борошно, розпушувач и какао змішаті и поступово Додати в мяслянно-шоколадну масу. До однорідної масі. Білки збити з другою половиною цукру до стійкіх піків. Акуратно, заважаючі знижено вгору Додати білкову масу в тісто.

Залиті в підготовлену форму и віпікаті 50-60 хв. при 180 С (не вищє и не довше, інакше Вийди сухим) Готовність перевіряється як завжди, палички.

На Основі цього шоколадного коржа у мене народ БАГАТО всяких різніх тортіків.

Наприклад, вісь цею - Потрійний шоколадний. Появился в ході тріденного обговорення по е-мейлу з Naty. Простий І ШВИДКО у пріготуванні, но ефект, вироблений ЦІМ тортиком - просто неймовірній. Особливо подобається чоловікам.

Основа - та сама нежнейшай шоколадна основа, знову на 3 яйця (тобто пропорції "оригінального" рецепта ділімо на 5 и множимо на 3)

Начинка крем-ганаш - 100 г чорного шоколаду, 100 г жирних вершків (если немає жирних вершків, або хочеться тортик легше, то можна замініті жирні вершки для збивання вершками для кави, питна)

Оздоба - 100 г чорного шоколаду. Кавові боби в шоколаді, шоколадна стружка, листочки - по наявності и Бажаном.

Основу спекла за день до Збірки торта, остудила, розрізала на 2 половинки, залиша відкрітою на столі Трохи підсушітіся. Ганаш и теж приготували напередодні, и залиша в Закритому посуді при кімнатній температурі до следующего дня.

Нижній корж злегка сбрізнулі ромом (можна просочіті солодки кавою, и туди Додати ром або Інший МІцний алкоголь). Ганаш збіль міксером. Нанесна на Нижній корж. Накрити верхнім коржем, Який теж БУВ скропити просоченням.

Розтопіла 100 г чорного шоколаду и покрити верхніх корж. Оздоби Кавове бобами в шоколаді.

Або ось ще один Полуничне тортик

Полуничне-шоколадний тортик за Спогади про "П'яної вишні"

Основа - та сама ніжна шоколадна основа, з 3 яєць. Спекла за день, остудила, зрізала верхню кришку, з нижнього коржика вибрать серединку - підготувала коробочку.

Начинка - 200 мл жирних вершків, грам 150-200 мітої и чищення полуниці, цукор за смаком, серединка з коржика и 3-4 ст.л. молока.

Вершки збіль з цукри, додала Полуниця шматочкамі, розмочену в молоці шоколадну серединку.

Коробочку и кришку просочилася Трохи малиновий настоянки домашнього Приготування, поклала начинку и прикрити ее кришкою

Грам 60 чорного гіркого шоколаду розтопіла з 1 ст.л. води и покрити цією глазур'ю тортик.

Перед подачею боки прикрас збити вершками и шматочкамі полуниці.

Вийшла очень ніжно. І смачно. На рідкість пріємне поєднання, а Малинова настоянка Надала тортика очень Приємний аромат