Solenja ot mamki
Як готувати
НУ вісь дісталася и до помидорчиков, від як я їх солю: На літр води 2 стіл л крупної СОЛІ, 2 стол.л. цукру- закіп'ятіті з лавровим листом и перцем горошком, я есче додаю зерна коріандру.Останнім годиною стала додаваті суху гірчицю, прим 2-3 stol.l. na ves 'ob ' em, дуже смачно.
На дно (я солю у Великій місці) Кріп, селера, головка різаного часника, Стручек або підлогу гіркого перцю.
Помідорчікі, дуже невелікі, тверді червоні з зеленими хвостікамі- огірки (у нас Довгі) lt; зрізаті кінці и нарізаті КОЖЕН на 3 части.
Укласті разом в каструлю, зверху теж зелень и чеснок.Заліть кіпясчім Розчин, Накритий и Залишити до полного охолодження.
Потім 2 -й етап: злиться розчин, знову закіп'ятіті и снова залитих овоцсчі, Закрити - коли охолонуть, можна дати Постоята есче день, а можна и їсти відразу - смороду Вже готові.Разложіть по банках и в холод.Есть холодними.
