Solyanka

2л м'ясного бульйону, 2 цибулини, 2 солоні огірки, 2 ст ложки томатної пасти, м'ясні продукти (Не менше 5 найменувань), 1/2 ст огіркового розсолу, вершкове масло, лавровий лист, чорний перець горошком

Лук спассировать на Вершкова маслі и покласти в бульйон.

Солоні огірки очистити при необхідності від грубої шкіркі и порізаті тонкою соломкою. Обсмажіті на Олії, Додати томатну пасту и смажіті ще 5 ~ 8 хв.

М'ясо дрібно порізаті (мисливські сосиски, буженина, пісна корейка, Балик, копчено Шийка, шинку, варені м'ясо з бульйону).

У кіплячій м'ясний бульйон з Цибулів покласть огірки, м'ясо, спеції, влити розсіл. Посоліті за смаком и варити ще 5 ~ 10 хв.

При подачі в тарілку покласти сметану, маслини, скібочка лимона и зелень