Баклажани з вишнею (або смородиною)
Як готувати
Баклажан розрізати навпіл, видалити середину. Баклажан можна опустити в киплячу воду на 3 хв, а краще трохи обсмажити на грилі, або в духовці.Начинка:
Цибулю з часником пасерувати на олів.масле, додати м'якоть баклажана, обсмажити, додати готовий (можна не варений) рис, помідор без шкірки, кедрові горіхи і суш.вішню або смородину, злегка присмажити, посолити, доб. петрушку і м'яту.
Всі викласти в половинки баклажанів зверху прикривши скибочками сиру і потримати в духовці або під грилем.
Так само можна нафарширувати перці і помідори.
