Банановий пиріг в вершкової глазурі і кокосовій стружці
Знадобиться
Масло вершкове - 250 гЦукор тростинний - 125 г
Яйце - 2 штуки
Екстракт ванільний - 1 чайна ложка
Банани - 4 штуки
Сода - 1 чайна ложка
Молоко - 125 мл
Борошно з розпушувачем - 250 г
Пудра цукрова - 90 г
Сік лимонний - 1 столова ложка
Кокосова стружка - 15 г
Як готувати
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть маслом круглу форму для пирога і застеліть папером для випічки.Міксером збийте 125 гр м'якого вершкового масла і цукор до стану крему. Додайте злегка збиті яйця і знову збийте. Розімніть банани і додайте в тісто разом з ваніллю.
Перекладіть суміш у велику миску. Змішайте соду і молоко. Металевою ложкою змішайте просіяне борошно і молочну суміш. Змішайте всі інгредієнти і добре вимісити. Перекладіть в приготовану форму і розрівняйте. Випікайте 1 годину до готовності. Залиште у формі охолоджуватися на 10 хвилин, потім перекладіть на блюдо.
Для глазурі міксером збийте вершкове масло, цукрову пудру і лимонний сік до стану крему. Намажте сумішшю охолоджений пиріг і посипте кокосовою стружкою.
