Банановий пудинг з карамельним соусом
Знадобиться
на 4 порції:- 220г фініків без кісточок
- 1 ч.л. соди
- 85 г вершкового масла (вийняти заздалегідь з холодильника)
- 170 г борошна
- 1/2 пакетика розпушувача
- 2 великих яйця
- щіпка кориці
- 2 ст.л. "Овалтіна" (Можна замінити какао
- 2 ст.л. несолодкого йогурту
- 1 банан тонкими скибочками
для соусу:
- 115 г вершкового масла
- 115 г коричневого цукру
- 140 г вершків 33% жирності
Як готувати
1. Розігріти духовку до 180 градусів2. Покласти фініки в каструлю, додати соди і 200 мл окропу, залишити на 2 хв - і вилити воду. Подрібнити в процесорі фініки до стану густої пасти. дерев'яною ложечкою збити масло з цукром до пишної піни, потім додати яйця, борошно, корицю і какао. Додати в масу йогурт і подрібнені фініки. Викласти тісто в змащені маслом з високими бортиками. Покласти зверху скибочки банана і трохи втиснути їх в тісто. Впекается 35 хв.
3. Соус: масло, цукор і вершки в сотейнікепоставіть на маленький вогонь і нагрівати, постійно помішуючи, поки цукор не розчиниться, а соус не стане густим і коричневим.
Готовий пудинг викласти на тарілку і полити зверху соусом.
Маленький секрет: якщо доповнити цей пудинг кулькою ванільного морозива, то вийде по-справжньому вишукано! Приємного апетиту!)
