Баранячі відбивні

6 баран. відбивних

5 ст.л. кукурудзяної олії

сіль, перець

150 гр. м'ясного бульйону з кубика

1,5 (з верхом) ст.л. порошку желе з червоної смородини (я брала виробник "Російський продукт", Вартість 1 пакетика 4 руб.

5 середніх помідорів

150-200 гр. грибів (білі, Шампіньі.)

З відбивних зрізати зайвий жир і покласти їх в миску. Посипати сіллю і перцем і полити олією, накрити кришкою і залишити на 1-2 год для маринування. Розігрійте духовку до 200 гр. Обсмажте відбивні на газу по 4 хв. з кожного боку. Потім покладіть їх у будь-яку жаростійкий посуд і поставте в духовку на 10-15 хв. Тим часом налийте в сковороду бульйон, покласти ПОРОШОК желе з червоної СМОРОДИНИ і кип'ятіть 2-3 хв. до ЛЕГКОГО загустіння. додайте нарізані помідори і тушкуйте ще 3 хв. Цим соусом залити відбивні і прогріти їх (можна на газу, можна вдух. Еше 5 хв)

На гарнір дуже добре підходить картоплю.

Р.S. Я робила відбивні і зі свинини за таким же принципом АЛЕ .... замість ПОРОШКУ ЖЕЛЕ брала ананасовий джем, а замість бульйон Яблучний СИДР вироб-ва "Очаково".