Блінчатий пиріг маслінічние гірка
Знадобиться
на млинці:3 склянки молока,
2 склянки борошна,
2 яйця,
цукор,
сіль за смаком.
Начинка:
3 яйця +5 яєць,
2 ст.лож. панірувальних сухарів,
цукор,
сіль за смаком,
12 чайн. л. кориці,
1 стакан сметани.
Варення будь за смаком.
Можна додати так само тертих горіхів
Як готувати
Замісити тісто і спекти млинці, як звичайно. Кількість не обмежена;3 жовтки змішати з сухариками, цукром і корицею, окремо збити білки і додати їх сюди ж;
отриманою масою намазати кожен млинець з одного боку, з іншого - намазати вареньем- згорнути в трубочку варенням всередину;
скласти отримані трубочки у форму так, щоб вийшла гірка-пірамідка (наприклад, нижній ряд - 10 балонів, верхній - 9, 8, 7 і т.д.);
розтерти 5 жовтків з 12 склянки цукру, додати сметану і збиті білки. Масою облити гірку млинців і поставити в добре розігріту духовку хвилин на 15-20.
Подати на стіл і з'їсти! Смачного!
