Божественні трюфелі

на 30 цукерок

200 г гіркого шоколаду (я брала 60%)

200 г білого шоколаду

50 г сл.масла

150 мл жірниx вершків

4 ст.ложки віскі (я брала бренді)

1/2 ст порошку какао.

1.Растопіть шоколад з маслом (можна в мікро)

2.Довесті вершки до закипання і влити иx в шоколадну смесь.Добавіть віскі бренді і все Xорошо перемешать.Накрить посуд пішевой плівкою і поставити в морозилку на 1,5-2 години.

3.Винуть з морозилки і сформувати кульки діаметром 2 см.Поставіть иx в морозилку еше на 20-30 хв.

4.Винуть з морозилки, обваляти в какао .Держать в морозилці або xолодільніке до самої подачі на стіл ... Або до того моменту, коли вам пріспічeт сьесть цукерку ...

Рецепт Бені Сайді.

Мої кому:

Коли будете "крутити" трюфеля, треба робити ето дуже швидко, тому що маса дуже ніжна і швидко тане ... Неплоxо тримати поруч з собою мисочку з xолодной водою, куди періодично занурювати руки.

Ось такі трюфеля ... Як сказав мій чоловік ..."У ниx є один дуже серйозний недолік .... Довго вони ... не залежатися .."