Брюссельська капуста по-італійськи
Знадобиться
- 500 г брюссельської капусти,- 40 г вершкового масла або маргарину,
- 2 ст. ложки борошна,
- 1 склянка молока,
- 1-2 ст. ложки, вершків,
- 10-15 г меленого мускатного горіха,
- 1 ст. ложка лимонного соку,
- 2 ст. ложки тертого сиру,
- сіль за смаком.
Як готувати
Капусту відварити в підсоленій воді до напівготовності. З вершкового масла і муки приготувати підливку з додаванням гарячого молока і вершків. Отримавши соус-бешамель, дати йому постояти, заправити перцем, мускатним горіхом і соком лимона.Капусту залити соусом, знову згасити і посипати тертим сиром.
