Булочки з начинкою
Знадобиться
1 п. Сухих дріжджів (7 г)100 мл теплого молока
20 г цукру
щіпка солі
340 г борошна
1 яйце
1 жовток
130 г м'якого слив. масла
60 г варення / джему (вишневого, чорничного)
4 ст.л сах. пудри
Приготування:
1. Дріжджі змішати з молоком, цукром, сіллю, борошном, яйцем, жовтком і 80 г слив. масла і вимісити в тісто. Дати підійти в теплому місці 30 хвилин.
2. Тісто розділити на 16 кульок, в кожній кульці зробити поглиблення і покласти в серединку 1/4 СПД варення / джему, заліпити і надати форму кульки.
3. Викласти у форму для випічки, попередньо змащену маслом, викласти туди кульки (залишаючи між ними достатньо місця), посипати 2 ст.л сах. пудри і дати піднятися в теплому місці 20 хвилин.
4. 50 г слив. масла розтопити і рясно змастити булочки. ВипекаТ' 20 хвилин при 175 ° Ц. Перед подачею посипати сах. пудрою (2 СТЛ).
