Булочки з начинкою, carina
Знадобиться
Тісто
500 мл молоко
50 г свіжих дріжджів
1 яйце
200 мл цукор
1-2 ч л кардамон
1/2 ч л сіль
200 г вершкового масла
1 кг борошно
Як готувати
розпустити дріжджі в теплому молоці, додати збите яйце, сіль, цукор і кардамон ... Просіяти частину борошна ... перемішати
Додати решту борошна замісити тісто ... в кінці додати м'яке масло ...
Накрити солфеткой і поставити в тепле місце (тісто має збільшитися в 2 рази)
зробити з тіста маленькі кульки і викласти на застелене папером деко ... накрити серветкою і залишити ще на 30 хв ...
Нагріти духовку 225 С змастити булочки збитим яйцем, посипати мигдалем або крупним цукром і випікати до золотистого кольору приблизно 10 хв ...
Начинка
200 мл вершків
200 г смородинового, полуничного або іншого конфитюра
25 г дрібно подрібненого мигдалю (або інших горіхів)
ваніль .. цукрова пудра
Збити вершки .. додати ваніль і горіхи .. обережно перемішати
розрізати остиглі булочки навпіл .. змастити конфітюром і додати збиті вершки .. накрити другою половиною
А можна їх ось такими зробити ...
для цього викласти булочки на деко дуже близько одне до одного
