Швидка і дуууже хрустка капуста
Знадобиться
Ріжемо капусту великими скибками, туди ж морквину.Розсіл
На 1 літр води:
1 2 ст.сахара
2 ст .л.солі
спеції, лавровий лист
Закип'ятити, зняти з вогню і влити 1 склянка оцту.
На наступний день можна їсти.
Нарізати цибулю кільцями, обдати окропом, дати стекти.
Маринад готується так: змішати півлітра води, стільки ж 6-процентного оцту, 2 ст.
ложки солі, цукор за смаком і прянощі, які є в будинку: корицю, гвоздику, бадьян, запашний перець, чорний горошком, червоний перець, лавровий лист.
Закип'ятити. Гарячим маринадом залити цибулю, дати настоятися (1-2 години).
Маринад злити, цибулю викласти гіркою в салатницю.
