Виноград в желе з йогурту
Знадобиться
2 порції100 г білого винограду
1 стакан світлого виноградного соку
7 г желатину
0,5 склянки нежирного натурального йогурту
Кубики льоду.
Як готувати
Цей десерт можна приготувати як з білого, так і з темного винограду. В останньому випадку вам знадобиться 2 види соку: півсклянки темного - для желе з винограду і стільки ж світлого - для желе з йогурту.1. Ягоди винограду перебрати, ретельно промити. Розрізати кожну ягоду навпіл, видалити кісточки.
2. Виноградний сік влити в сотейник, довести до кипіння. Сянть з вогню, додати желатин, розмішати до його повного розчинення. Дати охолонути до кімнатної температури, час від врмени розмішуючи.
3. Розкласти ягоди по келихах, заповнивши їх наполовину. Велику миску наповнити кубиками льоду. Поставити в неї келихи під нахилом приблизно 45 градусів.
4. Влити в келихи, що стоять під нахилом, сік з желатином так, щоб він тільки закривав ягоди. Друга половина келихів повинна Залишіть вільною. Поставити миску з келихами в холодильник до повного застигання виноградного желе.
5. Коли желе застигне, додати в залишився виноградний сік з желатином йогурт, ретельно перемішати.
6. Винцть келихи з холодильника, поставити їх вертикально і влити йогурт, змішаний з соком. Знову поставити в холодильник.
Подавати з білим сухим вином.
