Горох зі шпинатом

300 гр. гороху

1 кг. шпинату, крупно нарізаний

1 чашка оливки. масла

1 цибуля, дрібно нарізаний

3 середніх дуже стиглих помідорів, натертих

сіль чорний перець

Замочуємо горох з вечора. На наступні день в каструлі смажимо цибулю на оливковій олії, добавдяем горох, помідори і воду, щоб покрився горох. Варимо до готовності гороху.

Кладемо шпинат і варимо ще 10-15 хвилин. Солимо, перчимо і закриваємо вогонь.

_________________