Гречана каша з печінкою

Інгредієнти:

1 стакан гречаної крупи, 300 г печінки, 200 г шпику, 1 головка ріпчастої цибулі, 2 яйця, 1,5 склянки води, 2-3 ст. ложки вершкового масла, 1/2 ч. ложки солі.

Зварити розсипчасту гречану кашу, додати вершкове масло.

Печінка і цибулю обсмажити, яйця зварити круто, все це пропустити через м'ясорубку. Змішати з кашею.

На глибоку сковороду укласти тонко нарізаний шпик, кашу, зверху знову прикрити шпиком і запекти в духовці до утворення рум'яної скоринки.