Грибний пиріг з листкового тіста з сиром
Знадобиться
Продукти:На 6 порцій:
350 гр лісових грибів,
350 гр картоплі,
200 мл молока,
142 мл упаковка подвійних вершків,
1 зубчик часнику, роздавлений,
50 гр вершкового масла,
щіпка меленого мускатного горіха,
250 гр готового листкового тіста,
трохи борошна,
100 гр м'якого сиру, який легко плавиться (наприклад, італійського таллегіо),
листя салату.
Як готувати
Інструкції:
1. Порізати гриби. Очистити і тонко порізати картоплю.
2. Перелити молоко і вершки в каструлю, додати часник. Довести до кипіння, додати картоплю. Довести до кипіння і варити 10-15 хв помішуючи, до готовності.
3. Тим часом розігріти духовку до 200 гр С / Gas 6 і покласти деко в духовку нагрітися.
4. Розтопити масло у великій сковороді, обсмажити гриби близько 10 хв або поки соки з грибів повністю не випаруються.
5. Коли картопля готовий, зняти його з вогню, додати перець, сіль, мускат. Зняти з вогню гриби і теж приправити.
6. Розкачати тісто і укласти його в низьку форму діаметром 23 см. Зверху укласти картоплю, потім, гриби і посипати сиром.
7. Поставити форму на палаючий деко і запікати 20-25 хв до готовності тіста. Подавати гарячим із зеленим салатом.
