Гуляш із щуки із зеленню
Знадобиться
- 1 кг філе щуки,- 1 стакан рослинного масла,
- 1 стакан подрібненої зелені петрушки, кропу, естрагону,
- 4 зубчики часнику,
- 3 цибулини,
- 2 ст. ложки томатної пасти,
- 1 лимон,
- 2 стручки солодкого перцю,
- сіль за смаком.
Як готувати
Рибу нарізати невеликими шматочками, посолити, поперчити і збризнути лимонним соком, вичавленим з половини лимона. Нарізану кільцями цибулю, перець і залишився лимон змішати з половиною зелені і обсмажити в олії на сильному вогні. Додати томат, рибу і тушкувати на повільному вогні до готовності (не більше 10 хвилин).Перед подачею на стіл посипати зеленню.
