Смажені пиріжки
Знадобиться
0,5 л кефіру2 яйця
2 ст. ложки рослинної олії
0,5 ч. Ложки соди
1 ст. ложка цукру
1 ч. Ложка солі без верху
мука
Як готувати
Все перемішати, додати борошна. Борошно додавати до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Але не перестарайтеся, з надто крутого тіста пиріжки вийдуть жорсткими або НЕ пропекутся.Начинка для таких пиріжків може бути сама різна. Наприклад, рис з рубаними яйцями, обсмажений м'ясний фарш з рисом, тушкована капуста, картопляне пюре з подрібненим обсмаженою цибулею, яблука.
Смажити пиріжки в рослинному маслі. Пиріжки робити маленькі, так як при смаженні вони сильно збільшуються в об'ємі. Пирожков виходить багато. Рослинного масла в сковороду наливайте побільше, щоб пиріжки майже повністю були занурені в розігріте масло. Пиріжки смажаться дуже швидко, тому не пропустіть момент, коли пиріжок потрібно буде перевернути на інший бік.
Якщо будете готувати пиріжки з солодкою начинкою, покладіть в тісто 1,5 ст. ложки цукрового піску, а солі поменше, приблизно 0,5 ч. ложки.
