Завитки листкові з кардамоном і фісташками
Знадобиться
На 12-14 шт:15 г кардамону
5 ст л цукру
375 г готового розкачане листкового тіста
50 г фісташок, подрібнених
50 г гіркого шоколаду, розтопленого
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 гр С. Відкрити стручки кардамону і вискоблити насіння. Роздрібнити в ступці товкачиком або в мисці кінцем качалки. Перемішати з 1 ст л цукру.2. Посипати стіл 1 ст л цукру, покласти тісто зверху і розкачати його в пласт два рази більше початкового розміру. Посипати кардамоновим цукром і знову розкачати качалкою, щоб закарбувати цукор.
3. Скласти тісто навпіл, посипати ще ложкою цукру і знову розкачати. Додати фісташки, знову розкачати, знову посипати цукром і злегка притиснути.
4. Порізати тісто на смужки шириною 2 см і кожну закрутити два рази. Покласти на деко і посипати цукром, що залишився. Запікати 15 хвилин до коричневого кольору. Охолодити на решітці, потім можна побризкати розтопленим шоколадом.
