З печива

200 м вершкового масла, 1 склянка цукру, 3 ст.л. води, 3 ст.л. какао, 1 яйце, 300 г печива, 100 г горіхів, 200 г різнобарвного мармеладу, 100 г родзинок. Розтопити масло, додати, ретельно розтираючи, цукор, воду, какао. Поставити на маленький вогонь, безперервно помішуючи. Як тільки маса закипить, зняти її з вогню і охолодити до теплого стану. Вбити яйце і добре розтерти. Додати проверчене через м'ясорубку печиво і смажені, дрібно порубані горіхи. Потім додати дрібно нарізаний мармелад і родзинки.

Отриману масу загорнути в поліетилен, надавши форму ковбаски і покласти з морозильник на 8-10 годин.

КАВОВА ковбаски

300 р чорносливу, 300 г родзинок без кісточок, 300 м волоських горіхів, 500 г печива, 1 склянка цукру, 2 яєчних жовтки, 1/4 склянки міцної кави, 500 г м'якого масла.

Масло, цукор і жовтки збити, остудити в холодильнику з півгодини і обережно влити в отриману суміш міцну каву (холодний), весь час помішуючи, знову остудити. У вийшов крем додати подрібнене в борошно печиво, родзинки, порізані на дрібні шматочки горіхи і чорнослив. Все перемішати, викласти в поліетиленовий пакет, надати форму ковбаски і покласти в холодильник на ніч.

АПЕЛЬСИНОВИЙ ТОРТ

500 р печива, 1 склянка горіхів, 500 г масла вершкового, 2 апельсини, 1 склянка цукру, півсклянки молока, 2 ст.л. крохмалю.

Змішати подрібнені печиво і горіхи, 200 г масла і апельсини, натерті на крупній тертці разом з цедрою. Залити кремом, звареним із цукру, молока, масла, крохмалю (розвести попередньо в холодному молоці), Все перемішати, викласти у форму, зверху покласти невеликий вантаж і поставити на ніч у холодильник.