Капуста квашена (мамина)
Як готувати
Розсіл: на 5 л хол води 1 ст солі, можна цукру небагато.Капусту опустити в розсіл на 20 хв, вийняти, віджати і в банки. У тепле місце на 2-3 доби.
Накришити банку капусти з морквою, залити розсолом. Розсіл: 1 л води, 2 ст л солі. У теплі 2-3 дні, в хол-к.
Якщо розсолу мало, відразу додати в пропорціях рецепта. Капусту щільно НЕ набивати.
