Картопля з розмарином (каріна)
Знадобиться
- 3- 4 картоплі середнього розміру- 1 ч л розмарину
- 1 чл рубаний шавлія
- 1 - 2 зубки часнику (за бажанням)
- оливкова (рослинне) масло
- велика морська сіль
Як готувати
Почистити і порізати картоплю на дольки- Налити в латку рослинне масло, викласти розмарин, шавлія і рубаний часник.
- Викласти картоплю, посипати крупною сіллю .. все перемішати з маслом..і випікати при 190 С 30 хвилин, періодично перемішуючи (до золотистого кольору)
За бажанням .. можна додати чорний перець, спеції за смаком, мелену угорську паприку .. ітд ..
Що б картопля вийшов хрустким ...
1. ... латку взяти велику .. що б часточки картоплі не стикалися один з одним
2 .... порізану картоплю на дольки .. опустити в холодну воду .. і коли вода стане трохи каламутна від крохмалю .. (це значить що виділився крохмаль) .. вийняти картоплю і обсушити паперовим рушником.
або ...... Опустити часточки картоплі в киплячу воду на пару мінут..і потім облити холодною водою
Час запікання залежить від сорту картофеля..Іногда достатньо і 20 хвилин .. іноді і 40 потрібно ..
