Каша сільська із гречаної крупи
Як готувати
4 cm. молока
4 яйця
2 cm. л. вершкового масла
200 м гречаної крупи
Відміряти в каструлю 11/2 склянки молока і поставити на вогонь. Коли закипить, покласти ложку масла, за смаком солі і всипати 1/2 склянки гречаної крупи, розмішати, зварити до м'якості, потім трохи остудити, влити 1/2 склянки молока, розмішати, вбити 4 цільних яйця, знову розмішати, остаточно розвести молоком, вилити в змащену маслом форму, поставити в гарячу духовку і, коли зарум'яниться і загусне, подати на стіл з формою.
