Полуниця і яблука під скоринкою
Знадобиться
02 Полуниця 1c - 300 гр .;борошно грубого помелу з висівками - 125 гр .;
мелений мигдаль - 125 гр .;
цукор - 100 гр .;
холодне вершкове масло - 125 гр .;
яйце - 1 шт .;
яєчний білок - 1 шт .;
яблука - 300 гр .;
сік 1 лимона;
мелена кориця - 1/2 ч. ложки;
сіль;
Як готувати
Змішати борошно, мигдаль, сіль і 60 гр. цукру. Зробити поглиблення і викласти в нього шматочки масла. Розбити туди ж яйце і замісити тісто. Загорнути тісто в плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.Яблука очистити і нарізати часточками, полити соком лимона і посипати корицею. Ягоди розрізати на 4 частини. Перемішати з яблуками і цукром, що залишився і викласти у форму, змащену жиром.
Розкачати тісто і покласти на фрукти у вигляді кришечки. Притиснути. З тесту вирізати сердечка і наклеїти збитим білком. Випікати 35 хвилин при 180 градусах
