Полуничний торт без випічки
Як готувати
назвемо його
"Літній ранок"
1 л. полуничного йогурту (розділити відразу навпіл)
500 мл. вершків 20% жирності (жирніше лучьше не брати, торт і так дуже ситний)
500 гр. полуниці
100 гр. шоколаду (розділити навпіл)
36 гр. желатину (3 рази по 12 гр.)
Форма 22 см.
50 гр. шоколаду розтопити на водяній бані, трохи остудити, змішати з 500 мл. йогурту і збити. Розпустити 12 гр. желатину, додати 1 ст.л. йогурту в желатин, добре розмішати, повторити процедуру і поступово з'єднати з йогуртово-шоколадною сумішшю.
Залити у форму і в морозилку застигати.
У цей час 250 гр. полуниці порізати, змішати з 500 мл. йогурту, трохи збити. Рстворіть 12 гр. желатину, повторити процедуру змішування і залити на застиглий шар, знову застигати в морозилку.
50 гр. шоколаду потерти, вершки з цукром (цукор за смаком) збити і змішати з шоколадною стружкою, 12 гр. желатину розпустити, повторити процедуру змішування. Залити третій шар торта і в холодильник, коли почне застигати увіткнути зверху полуничку і змастити заливкою для торта для блиску, у мене вона чомусь не вийшла, чи не застигла зовсім, тому на слуд.утро (торт ввечері робила) змастила полуницю пензликом, але вона НЕ блищала як мені хотілося.
