Полуничний торт з сирним кремом -milisenta
Знадобиться
Приємного апетиту, номер 6/2006
На 16 порцій
1 готовий світлий бісквітний корж діаметром 26 см
50 гр полуничного джему
650 гр полуниці
18 гр желатину
50 гр цукру
100 мл молока
1 щіпка ваніліну
400 гр сирного сиру
400 мл вершків
1 пакетик желе для торта
листочки м'яти
Як готувати
1. Готовий корж бісквітний покласти на блюдо, змастити джемомі поставити бортик рознімної форми.150 гр полуниці дрібно нарізати.2.Желатін замочити в холодній воді. Молоко нагріти з цукром і ваніліном. щоб цукор растворілся.Снять з вогню і розчинити в теплому молоці віджатий желатин.
3. Змішати молоко з холодним сирним сиром поставити в холодильник. Коли маса почне застигати, додати збиті вершки і полуницю.
4. Крем викласти на корж і розрівняти. Поставити в холодильник, щоб крем застиг. Залишилася полуницю вимити, і розрізати ягоди.
Викласти ягоди на застиглий торт, і приготувати желе для торта, і покрити їм ягоди.
Поставити в холодильник до повного застигання.
Мої коммент.
Замість сирного сиру взяла 2 пачки звичайного 5 -відсотковий сиру, полуниці у мене було набагато більше, ніж 650 гр.
І ще на мій погляд, желатину замало, погано застигає,
але загалом - тортик дуже легкий, не солодкий, освіжаючий
