Курячі шлуночки
Знадобиться
Курячі шлуночки - 500 грамівЦибулини - 2 штуки
Рослинна олія - 1 столова ложка
Вершкове масло - 1 столова ложка
Курячий бульйон - 1 склянка
Винний оцет - 1 столова ложка
Цукор - 2 чайні ложки
Дижонская гірчиця - 1-1 столових ложки
Як готувати
Шлунки очистити, промити, нарізати скибочками.Лук очистити і подрібнити
Рослинне і вершкове масло розігріти в сковороді, обсмажити цибулю до прозорості, додати шлуночки і обсмажувати ще 5-7 хвилин.
Присипати борошном і смажити ще 2 хвилини.
Постійно помішуючи, влити бульйон.
Додати оцет, цукор і накрити кришкою. Гасити до м'якості 12-15 хвилин.
Посолити, поперчити, додати гірчицю і прогріти ще 5 хвилин
