Курячий шашлик з ананасами від main coon
Знадобиться
На 6 порцій
225гр / 8oz банку з консерв ананасом в соку
5мл / 1 ч л меленого кмину (cumin)
5мл / 1 ч л меленого коріандру
1-3 зуб часнику, подрібненого
5мл / 1 ч л меленого чилі
5мл / 1 ч л солі
30мл / 2 ст л простого йогурту (кефіру)
15мл / 1 ст л кінзи, дрібно нарізаною
помаранчевий барвник (не обов'язково), а краще взяти шафран для підфарбовування, але теж можна обійтися
275гр / 10oz / 2 чашки курячого м'яса без кісток і шкіри
1/2 червоного болгарського перцю
1/2 зеленого болгарського перцю
1 цибулина (1/2 або 1/4 великий цибулини)
6 cherry помидорчиков або половина звичайного
15мл / 1 ст л овочевого масла
Як готувати
1. Злити ананасовий сік, знадобиться близько 120мл / підлога чашкиІ відкласти 12 шматочків ананаса
2. у великій мисці змішати кмин, коріандр, часник, чилі, сіль, йогурт, барвник, кінзу, і сік ананаса
3. Порізати куряче м'ясо на кубики, опустити в маринад і залишити на 1-1,5 години
4. Розрізати цибулю і болгарський перець на квадратики, нанизати м'ясо і овочі на шампури або бамбукові палички
5. Розігріти гриль. Змастити шашлики маслом і пекти 10 хвилин, перевертаючи
Мої коментарі: м'ясо не зважувала, взяла 6 стегенець, з кожного вийшло 4 шматочки;
До ананасно соку додала сік половинки лимона;
А маслом змастити просто забула;
Запікала 12 хвилин - по 3 з кожного боку.
_________________
