Курка в кефірі
Знадобиться
курячі грудки без шкіри 600 гкефір 1% 1 стакан
нежирний майонез 1 cт. л.
кріп, часник, чорний перець за смаком
Як готувати
Спочатку готуємо соус: в каструльку виливаємо кефір, змішуємо з чисто символічним кількістю майонезу, для додання більш ніжного смаку (добре виходить з соєвим), додаємо дрібно нарізані кріп і часник і трохи перцю. В отриману суміш опускаємо розморожені і порізані на порційні шматочки грудки і залишаємо на годину. Потім кладемо вимочені грудки на сковорідку (без масла!), Підливаємо трохи соусу, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності, періодично підливаючи соус в сковорідку.Залишки соусу можна подати на стіл з готовим блюдом і з задоволенням вмочати шматочки в нього.
Виходить дуже ніжне м'ясо, до того ж без використання солі і масла. Добре поєднується з легким овочевим салатом, приправленим базиліком!
