Ластівчине гніздо
Знадобиться
фарш яловичий - 300 г яйцяварені - 2 шт. хліб пшеничний - 50 г
молоко - 1/4 склянки
ріпчаста цибуля - 1 шт.
зелень петрушки, сіль
перець чорний мелений
Для соусу:
рослинне масло - 1 ст. ложка
борошно - 1 ст. ложка
сік томатний - 1 склянка
зелень петрушки - 10 г
сіль
перець чорний мелений
Кількість порцій: 2
Як готувати
Фарш змішати з рубаними цибулею і зеленню, замоченим у молоці хлібом, посолити, поперчити, сформувати чотири кульки. У кожній кульці зробити поглиблення, куди вкласти по половинці яйця білком вгору.Для соусу борошно спасерувати на маслі, розвести соком, додати рубану зелень, сіль і перець.
Залити «гнізда» соусом і запекти в духовці протягом 25-30 хвилин.
