Ліниві вареники з гарбузом
Знадобиться
https://www.cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=41062postdays=0postorder=ascstart=1230200 гр. сиру
300 гр. гарбуза
1 яйце
2-3 ст. л. цукру
1 стакан + 2-3 ст. ложки борошна
щіпка солі
Гарбуз порізати кубиками, перекласти в каструльку, влити трохи води і згасити під кришкою на маленькому вогні хвилин 10 до м'якості, потім воду злити а гарбуз розім'яти в пюре.
Сир розтерти з цукром, сіллю і яйцем, додати гарбузове пюре.
Всипати борошно, ще раз перемішати, якщо потрібно то підсипати ще, тісто має злегка замісити, але сильно борошном НЕ перебівать.Стол добре посипати борошном, тісто поділити на 2 частини, скачати в "ковбаску", Порізати на шматочки, опускати в киплячу підсолену воду, перешкодити щоб не прилипли, як тільки спливуть дати покипіти ще трохи.
Потім вилавіть акуратно шумівкою, змастити вершковим маслом.Подавать зі сметаною.
_________________
Заходьте в гості (Оля)