Коржі "НААН"

. розвести дріжджі ..

. змішати борошно з сіллю і цукром і смешатьс дріжджами

. замісити жідкле тісто .. накрити серветкою і поставити підходити в тепле місце (опара повинна збільшитися мінімуцм в 2 рази)

. збити яйце і додати в опару ..

. всипати решту мук і замісити тісто .., додавши в кінці м'яке масло ..

. вимісити як слід тісто, накрити і поставити підходити на пару годин (в процесі підходу обмять тісто) ..

. сформувати коржі .. викласти на прогтівень .. накрити і дати підійти хвилин 30

. випікати при 225 С 8- 9 минту (до золотистого кольору) ..

. готові коржики змастити розтопленим маслом і накрити серветкою