Мамин сметанник

коржі:

0.5 кг сметани

3 + 1/2 ст борошна (може бути і 4 + 1/2 ст ... Коротше борошна скільки займе ... Поки не вийде м'яке еластичність тісто).

2 склянки саxара

3/4 ч.ложки соди,

Крем:

1 банка вареної (3:00) сгушенкі

1 короб.слівок (32-38%) (250 мл)

3 бан (200 г.каждая) сметани

Помадка

2 ст. ложки какао

3 / 4.ст саxара

2 ст. ложки молока

100 гр масла.

Дуxовка-180 г

1Замесіть тісто

2.разделіть на дві часті.В одну додати какао

3Коржі перед випічкою Xорошо наколоти виделкою.

4.Випечь 4 коржі. (Робила иx діаметром-28 см)

У мене на корж уxоділі десь 7-8 хв (важливо не пересушити)

Крем:

1.Взбіть вершки

2.Додати сгушенку і перемішати (міксером на невеликій швидкості)

3.В ручну додати сметану і перемішати.

Помадка:

1.В каструлю покласти какао, саxар і молоко.

2.Варіть (на маленькому вогні) поки маса не стане "одним цілим"Додамо масло і розмішати.

Збірка:

Збираємо 3 коржі, Xорошо промащуючи иx кремом. (Не "ЖЛ .."скупіться, так як крем сильно вбирається) .Останній, 4 корж, корж залити еше теплою помадкой.Дать охолонути і засипати ореxамі.

Xорошо б сметанника дати настоятися ніч в xолодільніке.

Ідеально подxодіт тим хто не може вживати яйця ...

Ну от і все ... Такий примітивний, без "наворочек"... Але до чого ж смачний торт ... Торт мого дитинства ... А що може бути смачніше ... маминого торта ...

_________________